mardi 7 décembre 2010

Skillogalee c’est fait un nid dans le Spring Gully

Skillogalee c’est fait un nid dans le Spring Gully Conservation Park.
D’où vient ce nom ? Au début des années 1840, le pionnier et explorateur John Horrocks de Penworththam, nommé d'après sa ville natale en Angleterre. Explora le nord dans les Flinders Ranges, en utilisant des chameaux afghans et la recherche de terrains propices à la colonisation. D'une expédition de ces parties Horrocks a été assailli par la maladie, les blessures et les mauvaises conditions météorologiques. Ayant à court de provisions, ils ont survécu seulement en faisant un "Skillogalee" ou "Skilly" - une sorte de bouillie fine , probablement à partir de graines d'herbe et d'eau. Le mot «Skillogalee» vient d'origines celtes et le plat était communément nourris aux prisonniers en Irlande à cette époque. Lorsque Horrcocks a enfin pu rentrer au Penwortham, il a donné le ruisseau à proximité de 'Skillogalee nom en souvenir de cet événement. Le vignoble tire son nom du ruisseau qui traverse la partie orientale, extrémité inférieure



Trevarrick Le vin montre un parfum floral au nez avec une belle touche de fleur d'oranger. La bouche a une grande longueur et de minéralité avec tous les attributs d'agrumes attendue d'un Riesling
Gewürztraminer héroïque , classique - aromatique et épicé avec une finale croquante. Les Australien devraient en consumer plus , vin adapter pour la cuisine Asiatique.

Dave Palmer

Shiraz08 Le fruit de prime pour ce vin de Shiraz a été repris par un faible rendement, les vignes non irriguées qui poussent sur les pentes autour de la maison Skillogalee, autour de 450m d'altitude. Ce shiraz noir, riche dans la tradition avec la couleur intense et puissant, aux arômes chauds et des saveurs. Sur le nez et le palais il y a de la mûre,, de prune et de cuir avec des notes de poivre et d'eucalyptus.
L'iqueur Muscat sombre couleur ambre rouge riche, avecpetite fraîcheur, raisin doux au nez. La bouche révèle des saveurs de noisette, raisins et abricots

Le Domaine de Crabtree

Le Domaine de Crabtree

L’Anglais Robert Crabtree a acheté la propriété en 1985, a construit une petite cave moderne, il reconditionnés la ferme historique classé et mis à jour une grande partie du vignoble. La vision de Robert était de développer un commerce de vins sur le modèle français du célèbre domaines de Bourgogne qui sont réputés pour leur maison de vins qui reflètent vraiment le site de la vigne sont cultivés.


En 2007, Robert cherchant à prendre du temps de son entreprise apres 25 ans,, a vendu la propriété. Aujourd'hui, Richard Woods et Fabian Rasa sont les gardiens de ce joyau rare Watervale.




Hilltop Riesling R89, l’un des meilleurs Riesling de Clare.Les fruits ont été triés sur le volet de l'ensemble de Crabtree Vignoble Hilltop haut sur ​​la crête surplombant le village de Watervale. Les fruits ont été soigneusement sélectionnés pour conserver la fraîcheur et la saveur de punch aux agrumes qui est la marque de l'arrondissement. Hilltop ,le Riesling montre des saveurs d'ananas parfumée tropicale et une acidité souple. Le millésime 2010 dans la Clare Valley avec son démarrage à chaud de la période de maturation a été noté que la production de vins doux qui sont pleins de saveurs et de ce vin ne fait pas exception.

lundi 6 décembre 2010

Le sentier du Riesling

Le sentier du Riesling
Le sentier passe entre les villes de Clare a Auburn - environ deux heures. Long de 27-kilomètre, qui remplace la veille ligne ferroviaire de #Spalding Riverton.

Les vins de Paulett

Les vins de Paulett création de Neil et Alison Paulett localisé sur la colline Polonaise Neil Paulett diplômé de cours d'œnologie Roseworthy en 1971 et a commencé à travailler comme un vigneron pour les vins Penfolds à Sydney puis Rosemount dans la Hunter Valley.

Riesling de distinction, Le shiraz Andreas reste l’outsider, avec une fermentation est dans des fermenteurs ardoise ouverte sur une longue période de temps pour permettre à la couleur des fruits maximale et l'extraction du tannin. Le vin de presse achève sa fermentation dans un mélange de nouveaux et de seconde de barils de remplissage (principalement de chêne français) et a permis de mûrir, puis pour une période de 24-30 mois dans ces fûts. Le vin montre l'intensité du fruit développés dans le vignoble avec des couches de saveurs apparaissent constamment. Il a la richesse des fruits du le chêne le tout intégré ,vins aromatisés. Non agressif, juste complexe et complet.

samedi 4 septembre 2010

Willow bridge


Willow bridge Estate. Des fermiers qui sont mit dans la viticulture, il on eut un bon début, maintenant c’est de la quantité et peu de qualité.

jeudi 2 septembre 2010

Barrecas inoubliable.


La visite du vignoble Barrecas inoubliable. Il y des gens qui dépense une fortune pour faire des vins qui on un gout moyen et d’autre modeste font des vins ; vous vous s’en souviendrez pour toujours, les vins de Barrecas ,je m’en souviendrai pour bien longtemps. A ne pas manquer sont Barbera, et Shiraz viognierUn vignerons c’est comme un paysan, ca doit d’abord travailler la vigne ou la terre , mai pas l’argent.

mercredi 1 septembre 2010

Cape Vale


Cape Vale se trouve dans la région Géographe. Ils font des vins médiocres.