Très peu sont les œnologues qui donnent un maximum d’information sur l’étiquette, avec KT, elle ne cache rien , tout est indiqué jusqu' au chiffre du système de positionnement mondial de la vigne.
La valley de Clare la beaucoup séduit, elle veut exprimer le terroir avec les vignobles de Penglidi et de Charunga. Respectant les vraies règles de la viticulture : influences du terroir sur la vigne, le raisin et le vin découlent de facteurs de situation d'ordre écologique (géologie, à la pédologie, climat), d'ordre biologique (cépage et porte-greffe), ainsi que des facteurs humains (pratiques viticoles) ; et de la vinification qui est sa science en maîtrise.
Les vins de KT son délicate et élégant , ils n’on pas besoin de nourriture, ils se boivent sans efforts, une preuve de vin de vertu.
L’arme secret de Kt est la parcelle Bunny Peglidis planté en 1973 qui donne le Riesling Rizza Rockstar, a 450m avec un sol limoneux calcaire sur carte Gps a 33 º 56'36 "S 138 ° 38'09" E.Le vin reflète fraîcheur, et vivacité .Son bouquet rappelle le parfum de la pêche et de la pomme, une belle acidité racée et délicate, un vin vif et fruité, resplendit à la vue , qui donne du bonheur d’une pétillante volupté.
Rosa 2010 grenache. Fraise sur un gâteau a la crème, fruit de superbe qualité, léger et crémeux.
Churinga 2009 , Cab Sav, vignoble Charinga , planté en 1994, viticulteur D&H kyros vignoble sans irrigation ( ce qui est rare en Australie). Production total 3 *225Lt Barriques, 33 56’05’S, 138 38’ 39’’E sol de loam , a 457m . Arômes de menthe et d'eucalyptus pointe de cassis, vin de belle structure. Pas trop sur pour sa personnalité.
Churinga 2009 , shiraz, du vignoble Churinga , planté en 1954 ,viticulteur D&H kyros , vignoble sans irrigation, 33 56’05’S, 138 38’ 39’’E , a 457m , Dans toutes sa splendeur dans la vallée , quelque note chocolat et épices. Le futuriste.
