Deux vins qui mon bien séduit.
Le Riesling 2010 Watervale est le troisième millésime du Clos Clare un Riesling attenant à l'historique vigne de Florita . Les 40 ans de cultivation de la vigne sèche donne excellent resulta.jaune paille vert; bouquet très aromatique avec de l'ardoise, d'herbes et pommes ,agrumes fleur, puis un palais vibrante et longue avec des fruits parfaitement équilibré et bonne acidité .
2006 "The Boy Hayes" Magnifique bouquet.
Ce Grenache pulpeu vient de la vigne seche ( sans irrigation )sur le vignoble a Hayes plantés par Kevin Hayes en 1975. Exécuter sur des principes biodynamiques, élaboré par un vigneron qui est consacré, a des faibles rendements offre un grand caractère. Un peu de cerises au marasquin et un peu de chocolat sur le nez, avec des groseilles rouges et des tanins séduisante a conduire au palais.
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