Depuis sa création en 1955, Veritas Winery produisait principalement des vins fortifiés, ainsi que BULLS BLOOD( le sang du taureau) connu, un mélange de Shiraz et d’un centenaires Mataro ( mourvèdre) . Christa, une viticulteure réputé en blanc, et son frère Rolf dans la cave, Veritas produisent des vins classique avec des méthodes de vinification simple et traditionnelle.
CHRISTA ROLF SÉMILLON 2009
Médiatiquement c'est le Shiraz dans la Barossa , mais Sémillon de cette région est considérée comme le meilleur blanc de la vallée, fruits de citron, le rends équilibré sans creux, d’un ascenseur d’arôme, avec un soupçon de chêne". Le résultat est un vin de paille brillant avec des reflets verts brillants. Un vin savoureux énormément amélioré avec une netteté de citron et de lime, des notes de vanille et de noix, suivie par une finition propre et fraîche. R 80
EDEN VALLEY RIESLING 2011 . vallée de l'Eden longe les pentes orientales de la chaîne des Barossa, et est connu pour croustillante Riesling floral. Il y beaucoup mieux en riesling R69
ROLF BINDER VIOGNIER2008 . Un parfum capiteux des frais pêches blanches, marmelade d'orange, et des notes de fleur d'agrumes. palais en douceur crémeuse en bouche riche avec, d'un ascenseur fruits à noyau doux, et une légère finale amère marmelade. R73
VERITAS VERMENTINO R69 citron fraîchement pressé, de l'herbe, et de granit concassé.
Palais La sensation de fruits frais en abondance et de la minéralité offre un palais jeune et fraîche avec une acidité de profondeur .R69
Magpie Estate Gewürztraminer 2009 The salvation . un projet de Rolf Binder. Une touche de sémillon est ajouté au mélange pour simplement donner un certain poids palais supplémentaire. Piquante, le nez avec des notes acidulées de litchi et du gingembre sur un nez aromatique, un style croustillant, d'agrumes et d'épices piquantes sur le palais.
BULLS BLOOD
(le sang du taureau) SHIRAZ PRESSAGES MATARO 2007
«Crânement puissant», «fruits crânement texturé», «super-riches et multi couches» - ce sont certains descripteurs enthousiastes buveurs de sang ont Bulls l'utilisation de ce mélange de Shiraz et pressages Mataro.
Un vin qui a été faite par Veritas depuis quelque 40 ans, il est un mélange de deux variétés de grand, Shiraz et Mataro. Pour donner plus d'intensité au vin uniquement le composant est utilisé pressages. Une légère pression sur la presse original en continu (circa 1940) assure le fruit ne soit pas extrait - certainement un cas de moins est plus. La presse désormais logés dans le nouveau chai sur Seppeltsfield Road, est qui font le sang Bulls. Ces saveurs et les arômes que le pudding de Noël, épicé de fruits juteux, saveur terreuse et parfumées sont répandues dans ce vin. R88
HEINRICH SHIRAZ GRENACHE MATARO2007
Trois variétés classiques sont réunis dans ce vin. La combinaison a produit un vin corsé mais doux avec une structure complexe du chêne fruit et des tanins doux. Chaque variété ajoute ses talents individuels avec des nuances de chocolat.R73
Un outsider Black Socks( chausettes noir) mourvèdre 2007, un vin très sérieux, il a du coffre et une sacrée matière, sur un boisé aujourd'hui présent (café et fumé) ,tapenade et le cassis ne se laissent pas faire avec le réglisse R87
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