Troy dans la vinification et Tony son frère l'aîné dans la viticulture, le vignoble est géré aussi par les parents John ,Lorraine, le frère Kym et sally leur soeur , John a plus de quarante ans d'expérience dans vignoble.
The 120 acres vignoble est planté à Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Chenin Blanc, Mataro, Petit Verdot, Durif, Viognier, Tempranillo et le Zinfandel.
La Vignes la plus ancienne du vignoble restant de 1875 et une moyenne d'âge globale de vigne d'environ 50 ans
Le vignoble est situé sur le domaine familial avec des techniques de vinification traditionnelles en assurant que la vigne réalise son plein potentiel.
150 ans, que la famille Kalleske vivent travaillent dans la ferme de Greenock. S’attachant a leur propriété pour la prochaine génération, leur objectif est de gardé un vignoble en bonne santé, non seulement préserver mais aussi a l'amélioration de l'environnement naturel.
Aujourd'hui, la durabilité réelle attentive par des pratiques environnementales qui continuent d'être au cœur de l agriculture Kalleske, viticulture et la vinification. Certifié biologique et biodynamique dans le vignoble et les chais et d 'assurer que le sol, l'air et des voies navigables ne sont pas polluées par des produits chimiques de synthèse et des engrais. L'agriculture biologique / biodynamique n'est pas seulement bon pour l'environnement mais il assure que les raisins produits sont plus sains avec une bonne vitalité et d'intégrité qui reflètent leurs origines de ndu vignoble Kalleske. L'agriculture organique et le vignoble en biodynamie est la façon vraiment naturelle de l'agriculture assurant durabilité ultime, l'authenticité dans la qualité.
Florentin Chenin Blanc - 2010
Vignoble de chenin blanc, provenant de vieilles vignes sur la ferme Kalleske. Fermenté sauvage et partiellement en baril pour mûrir etd’ offrir une variété du
‘un vin complexe. Il gagne son nom de Caroline Kalleske «florentin», la première fille de Johann Georg Kalleske qui ont émigré vers l'Australie de Prusse en 1838. Florentine est un vin délicieusement intrigant avec des arômes d'agrumes acidulé, l'ardoise et la pomme. Un peu chêne subtil, une texture riche et une finale croquante complète ,vin raffiné. R75
Kalleske Rosina Rose '- 2010
Une plantation de 1940 de Grenache est l'épine dorsale de ce rosé. Après la récolte au début de la saison dynamisme, les raisins étaient sauvages et partiellement fermenté baril mûri pour la complexité ajoutée. Anna Rosina ", avec Kalleske" Eduard "son mari Karl Heinrich élevage de notre vignoble de 1853 jusqu'aux années 1880. Ils ont été des pionniers de la propriété et dans le district de Greenock. Ce vin rend hommage à leurs réalisations. Rosina est un juteux, savoureux rosé avec beaucoup de fruits et de douceur retenue. R75
Kalleske Clarry - 2010
Clarry est un assemblage de Grenache, Syrah et de Grenache Mataro vieille vigne de 1940 et 1960. Le vin est fermenté en open-top fermenteurs et panier pressé. Pour préserver ses arômes superbes fruits , il a été vieilli dans des barriques de tres vieux chêne, et seulement pour un temps limité d'un an. Doux et fruités avec des arômes de framboise, parfums de girofle et d'épices,une structure musculaire. R80
Kalleske Greenock Shiraz - 2009
Kalleske Greenock Shiraz est un vin unique d’une vigne provenant d'un bloc à faible rendement composé de loam sableux peu profonds sur une superbe argile rouge profonde des conditions idéales pour les vignes de Shiraz. Le vin est fait dans le toit ouvert fermenteurs et panier pressé, mûri dans des barriques pendant deux ans avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration. C'est un vin puissant avec des arômes intenses de rose sombre, de réglisse, de cacao, tabac doux et fines soutenu par des tanins mûrs.R81
Kalleske Eduard Shiraz - 2008
Eduard provient de trois blocs de vigne sur la propriété Kalleske, qui ont été plantés entre 1905 et 1960. Les vignes sont cultivés a secs produisant de faibles rendements. nommé d'après Kalleske "Eduard" Karl Heinrich qui travaillait dans les vignes Kalleske de 1853 à 1880. Les anciens blocs Shiraz fermentation cuves ouvertes haute, traditionnellement pressés et mûri dans des barriques nouveaux et chevronnés pendant deux ans avant l'embouteillage sans collage ni filtration. Vin intense, puissant et corsé. Encré a l’ arômes de fruits noirs avec se souples tanins, opulentes complexité de chêne subtil d'une structure robuste et d’ une grande longueur. Un vin sophistiqué de très haut dimension. R96
Digne d’un grand Cru.
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